안녕하세요. 덕동원입니다!

이전에는 돼지감자에 대해서 알아보았는데요.

오늘은 돼지감자차럼 당뇨에 효과적인

'여주'라는 과일에 대해서 알아보도록 할게요.

- 여주밭에서 자라는 다양한 모양의 여주들

여주라고 하면 사실 시장에서 어르신들께서 잘 찾는 약재 중 하나인데요.

최근에 방송에 나와서 그런지 찾는 분들이 많이 늘었어요.

여주는 초록색에 오이와 비슷하게 생긴 열대 원산 과일 중 하나로

주로 여름철에 수확해요.

여주는 보통 녹색을 띠고 있지만

익으면 노란색에서 나중에는 빨갛게 변하기도 한다네요.

- 여주는 초록색에서 노란색으로 익어간다

도깨비방망이처럼 특이하게 생긴 여주는

독특한 외모 만큼 맛도 날카롭지만 건강상으로

많은 이로움을 줄 수 있는 훌륭한 영양소 공급원이에요.

섬유질과 비타민C, 엽산, 비타민A와 같은 영양소가 풍부하거든요.

- 여주는 쓴 맛이 있어서 생으로 먹기에 불편하다

여주는 생으로 먹으면 쓴 맛이 강하기 때문에 어떻게 먹어야 할지

고민하시는 분들이 많으실거라 생각합니다.

쓴 맛을 빼려면 속을 제거한 여주를 소금물에 10분 정도

담가 놓았다가 사용하면 됩니다.

(너무 오래 담그면 비타민C가 녹아나올 수 있어요)

- 여주와 스크램블에그를 활용한 요리

여주를 소금에 잠시 절였다가 쓴 맛을 뺀 뒤

육류와 볶음으로 활용할 수 있고

물에 살짝 데쳐서 요리해도 쓴 맛을 줄어들어요.

이렇게 여주청, 생채, 샐러드, 무침 등

여주를 이용한 다양한 요리를 만들어 볼 수 있어요.

- 여주즙도 쓴 맛 때문에 사야할까 고민된다

하지만 여주 특유의 쓴 맛은 완전히 사라지지는 않아서

맛에 예민하신 분들은 먹기가 힘들다는 단점이 있죠.

이런 분들은 여주환으로 간편하게 섭취하는 방법이 있습니다.

- 덕동원 순천만 여주환

덕동원 여주환은 무농약, 유기농으로 키운 여주를

원재료 그대로 사용하여 만들었어요.

선명한 녹색을 가지고

눌렀을 때 단단하고 속이 꽉 찬 좋은 여주만을 사용하여

정성스럽게 환을 만들었어요.

- 덕동원 순천만 여주환 구매하러가기

그동안 여주, 어떻게 잘 챙겨먹을지

고민 많으셨죠?

이젠 덕동원 여주환으로

사랑하는 사람에게 꾸준함을 선물하세요!

- 향긋하고 구수한 여주효소차도 있어요!